► Todo está en un estado de cambio permanente, y hablar de la industria vinícola de España actualmente no es más que hablar de una foto de un momento dado.
► España tiene un área plantada de viñedos mayor que Francia e Italia, pero su producción anual es mucho menor.
► Esto es debido a que aun las densidades de plantación son muy bajas, y las viñas dan bajas producciones debido a la aridez del clima y a su antigüedad.
LEYES VINICOLAS
► Las leyes vinícolas de España se están desarrollando continuamente, a medida que nuevas regiones buscan ganar un estatus oficial para sus vinos.
► Al igual que en otros países, hay una fragmentación en aumento.
► La jerarquía actual es en orden decreciente la siguiente:
■ Denominación de Origen Calificada
■ Denominación de Origen - Pago
■ Denominación de Origen
■ Vino de la Tierra » Vino de Mesa
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