miércoles, 28 de octubre de 2009

Viticultura en Jerez

► El espacio tradicional entre plantas es de l,5m x l,5m.

► Actualmente sin embargo, para permitir el uso de tractores, las vides se plantan a un metro de distancia, con dos metros entre filas.

► Las vides se conducían en arbolitos, pero actualmente la espaldera es más común y se poda en vara y pulgar.

► Los principales problemas son la podredumbre y el mildew debido a lluvias al inicio del verano y la clorosis por el alto contenido de piedra caliza en el suelo.

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